Menú km.0

13,90-. IVA incluido.

DE LUNES A VIERNES…

Primero, segundo, postre, pan y agua

Primeros

Crema de verduras de la huerta y soja verde con crujiente de rúcola
Ensalada de brotes, manzanas km.0, nueces y jamón de pato de l’Empordà
Guisantes salteados con ajitos y «Lo Pernil de Ponent»
Trío de arroces Bio al wok con chips de boniato

Ensalada de brotes, burrata catalana, tomates secos y pesto +2,00-,
Lasaña de pollo «Pota Blava» gratinados con bechamel +2,50 -,
Huevos Pota Blava fritos, patatas y jamón «Lo pernil de Ponent» +2,00-,
Wok de Brocolini con lomo a la pimienta y aceite de trufa blanca +2,50

Segundos

Suprema de mero fresco a la plancha
Sartén de legumbres Bio de l’Anòia con botifarra y cansalada
Jamoncitos de pollo «El Ri del Galliner» asados a las finas hierbas
Revuelto de huevos de Pagès y berenjenas

Rodaballo fresco con infusión de ajitos y alcaparras +3,90 -,
Pulpo a la Brasa, puré de cachelos, pimentón y aceite de oliva +4,90 -,
Espaldita de cabrito del Berguedà confitada a baja temperatura +5,90 -,
Entrecot de ternera «Moixina» a la brasa Con chimichurri +6,90 -,

Postres

Pudin casero con caramelo
Combinado de frutas Km.0
Mató del Cadí con miel Bio
Bolas de helado artesano «La Fageda»

Trufas de chocolate y helado de yogur +2,00 -,
Helado de crema Catalana «La Fageda» con ratafía +2,00 -,

El Método del Plato

10,90-. IVA incluido.

Plato único compuesto por un 50% de vegetales, 25% de carbohidratos y 25% de proteínas

Vegetales

Crema de hortalizas y soja verde con crujiente de rúcola
Ensalada de brotes, manzanas km.0, nueces y jamón de pato de l’Empordà
Guisantes salteados con ajitos y «Lo Pernil de Ponent»

Carbohidratos

Timbal de cuscus, frutos secos, rúcola y chips de boniato
Sartén de legumbres Bio de l’Anòia
Salteado de arroces Bio con chips de boniato

Proteínas

Suprema de merluza fresca a la plancha
Jamoncito de pollo «El Ri del Galliner» asado a las finas hierbas
Revuelto de huevos de Pagès y berenjenas

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Para seguir una dieta saludable, variada y equilibrada, en Solana Km.0 te proponemos comer un poco de todo y en una proporción más ligera.

Para ello, ponemos a tu disposición un método sencillo llamado el Método del Plato. Te explicamos en qué consiste este eficaz método:

Con el Método del Plato eliges el grupo de alimentos en tu comida principal en un “plato único”. En la primera mitad van las verduras y hortalizas (50%), en uno de los cuartos los alimentos proteicos (25%) y en el otro los hidratos de carbono (25%). ¡Así de fácil!

El método se adapta a ti, a tus gustos y a tus necesidades

…y siempre con la garantía Solana Km.0